Your cart
Non ci sono più articoli nel tuo carrello
Tartufo Uncinato (Tuber Uncinatum Chantin)
Disponibilità: Da Ottobre a Dicembre.
Il prezzo varia in base alla stagionalità, la pezzatura e la quantità acquistata.
Descrizione
Conosciuto anche come "Tartufo uncinato", si presenta con caratteristiche decisamente sovrapponibili al Tartufo aestivum di cui rappresenta l’espressione invernale. L’aroma è più intenso della specie estiva così come il suo sapore è decisamente più marcato, ciò è dovuto al fatto che nel periodo autunnale-invernale i tartufi risentono di una minore disidratazione. Il suo periodo di maturazione va dalla tarda estate all’ inverno inoltrato.
Tap to zoom
